PENGARUH SUBTITUSI DAUN KUMIS KUCING (ORTHOSIPHON) PADA PEMBUATAN BOLU KUKUS …

Muhammad Izzulhaq Idrus 200207602005. Pengaruh Substitusi Daun Kumis Kucing (Orthosiphon) Pada Pembuatan Bolu Kukus Terhadap Daya Terima panelis Tugas Akhir. Program Studi D4 Tata Boga, Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik. Universitas Negeri Makassar, 2026, dibimbing oleh Besse Qur’ani dan Haerani.\r\nPenelitian ini merupakan penelitian eksperimen yang bertujuan untuk me…

Penerapan Teknik Anyaman pada Pembuatan Busana Muslimah Sumber Inspirasi Papa…

AISYAH AMIRAH, 2026. Penerapan Teknik Anyaman pada Pembuatan Busana\r\nMuslimah Sumber Inspirasi Papan Catur. Tugas Akhir, Program Studi D3 Tata\r\nBusana, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar. (Dibimbing oleh Dr. A. Nur\r\nMaida dan Syarifah Suryana).\r\nTujuan pembuatan busana muslimah ini yaitu menciptakan busana remaja yang\r\ninovatif dengan menerapkan teknik anyaman sumber inspira…

Penambahan substitusi tepung kacang hijau (vigna radiata L) pada Bolu Susu Le…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

-

TRANSFORMASI MOTIF UKIRAN TORAJA KE DALAM PEMBUATAN BUSANA CONVERTIBLE MENGGU…

Tia Tangdiopang, 2026. Transformasi Motif Ukiran Toraja ke dalam Pembuatan Busana Convertible Menggunakan Tenun Toraja dengan Teknik Bordir dan Payet. Skripsi. Jurusan Pariwisata dan Perhotelan S1 Tata Busana. Fakultas Teknik. Universitas Negeri Makassar. (Dibimbing oleh A. Nur Maida dan Hamidah Suryani). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui, 1) De…

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN E-MODUL LIPATAN DAUN BERBASIS E-LEARNING MENG…

Rezki Rahmawati, 2026. Pengembangan Media Pembelajaran E-modul Lipatan Daun Berbasis E-learning Menggunakan Sigil pada Mata Pelajaran Boga Dasar di SMK Negeri 6 Makassar. Skripsi. Jurusan Pariwisata Dan Perhotelan, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, 2026. Dibimbing oleh Syamsidah dan Slamet Widodo. Penelitian ini adalah penelitian peng…

EKSPLORASI TEKNIK MAKRAME PADA PEMBUATAN VEST WANITA SEBAGAI PRODUK FASHION H…

Sri Wahyuni, 2026. Eksplorasi Teknik Makrame Pada Pembuatan Vest Wanita Sebagai Produk Fashion Handmade. Skripsi. Program Studi S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Jurusan Pariwisata dan Perhotelan, Konsentrasi Tata Busana, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar. (Dibimbing oleh Rosmiaty dan St. Aisyah). Penelitian ini menggunakan penelitian rekayasa yang bertujuan untuk mengetahui: …

Eksplorasi Teknik Tatting Bordir Dan Cutwork Sebagai Hiasan Dekoratif Pada Bu…

Perkembangan desain busana mendorong munculnya berbagai inovasi dalam penerapan teknik hias sebagai upaya menghasilkan karya yang kreatif dan berkarakter. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui eksplorasi teknik tatting, bordir dan cutwork yang dikembangkan menjadi elemen dekoratif pada busana. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengeksplorasi penerapan teknik tatting, bordir da…

INOVASI PRODUK CAKE ALMOND TORTE SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE (RHIZOPUS ORYZAE) SE…

Roihan Al Husain, 2026. Inovasi Produk Cake Almond Torte Substitusi Tepung Tempe (Rhizopus oryzae) sebagai Sumber Protein. (Dibimbing oleh Slamet Widodo dan Ratnawati). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan pendekatan kuantitatif yang bertujuan untuk mengetahui: 1) proses pembuatan tepung tempe, 2) proses pembuatan Cake Almond Torte dengan substitusi tepung tempe, 3) tingkat p…

SIMBOL MAKNA PADA AKSESORIS PENGANTIN PEREMPUAN ADAT MANDAR SEBAGAI BAGIAN D…

Alfiana Basri, 210208501010. Simbol Makna Pada Aksesoris Pengantin Perempuan Adat Mandar Sebagai Bagian Dari Fashion. Skripsi Jurusan Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar, 2026, Dibimbing oleh Ratnawati Dan A. Nur Maida. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui: 1) Simbol aksesoris pengantin perempuan adat…

PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PEMBUATAN KULIT RISOLES SUBSTITUSI UBI UNGU P…

Melisa Kadang, 210208502033. Pengembangan Modul Pembelajaran Pembuatan Kulit Risoles Substitusi Ubi Ungu Pada Mata Kuliah Manajemen Bakery Pastry. Skripsi. Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, 2025, Dibimbing oleh Slamet Widodo dan Haerani. Penelitian ini adalah penelitian pengembangan atau Research and Development(R&D) penelitian ini bertujua…