Penambahan substitusi tepung kacang hijau (vigna radiata L) pada Bolu Susu Le…

Edition

-

ISBN/ISSN

-

Collation

-

Series Title

-

Call Number

-

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN E-MODUL LIPATAN DAUN BERBASIS E-LEARNING MENG…

Rezki Rahmawati, 2026. Pengembangan Media Pembelajaran E-modul Lipatan Daun Berbasis E-learning Menggunakan Sigil pada Mata Pelajaran Boga Dasar di SMK Negeri 6 Makassar. Skripsi. Jurusan Pariwisata Dan Perhotelan, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, 2026. Dibimbing oleh Syamsidah dan Slamet Widodo. Penelitian ini adalah penelitian peng…

PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PEMBUATAN KULIT RISOLES SUBSTITUSI UBI UNGU P…

Melisa Kadang, 210208502033. Pengembangan Modul Pembelajaran Pembuatan Kulit Risoles Substitusi Ubi Ungu Pada Mata Kuliah Manajemen Bakery Pastry. Skripsi. Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar, 2025, Dibimbing oleh Slamet Widodo dan Haerani. Penelitian ini adalah penelitian pengembangan atau Research and Development(R&D) penelitian ini bertujua…

INOVASI KUE LAPET DARI SUKU BATAK DENGAN PENAMBAHAN PUREE LABU KUNING DAN ANA…

Josephine Martha Agustine Laupa, 220207601007. Inovasi Kue Lapet dari Suku Batak dengan Penambahan Puree Labu Kuning dan Analisis Kandungan Gizi. Tugas Akhir. Prodi D4 Tata Boga, Jurusan Pariwisata dan Perhotelan, Fakultas Teknik. Universitas Negeri Makassar dibimbing oleh Haerani dan Slamet Widodo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) proses pembuatan puree labu kuning, 2) proses …

INOVASI BUTTER CAKE TINGGI PROTEIN MELALUI SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE (RHIZOPUS …

Umi Zakiah. 2026. Inovasi Butter cake Tinggi Protein Melalui Substitusi Tepung Tempe (Rhizopus oryzae) Sebagai Alternatif Produk Patiseri. Tugas Akhir. Program Studi D4 Tata Boga, Jurusan Pariwisata dan Perhotelan, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar. (Dibimbing oleh Syamsidah dan Slamet Widodo). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan metode kuantitatif yang bertujua…

INOVASI INSTAN MIX TEPUNG BERAS SUBTITUSI MOCAF UNTUK PEMBUATAN PANCAKE GLUTE…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) formulasi terbaik instant mix tepung beras substitusi MOCAF dalam pembuatan pancake gluten-free; (2) penerimaan panelis terhadap produk instant mix tepung beras substitusi MOCAF dalam pembuatan pancake gluten-free; (3) analisis kadar air dan abu; serta (4) uji daya simpan produk. Tepung beras dan MOCAF dipilih sebagai bahan utama karena keduanya se…

EKSPLORASI MOTIF TONGKONAN TORAJA DENGAN TEKNIK SMOCK BELANDA PADA BUSANA C…

Musdalipa, 210208501029. Eksplorasi Motif Tongkonan Toraja Dengan Teknik Smock Belanda Pada Busana Casual. Skripsi. Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar. (Pembimbing Syamsidah dan St. Aisyah) Penelitian ini merupakan penelitian rekayasa yang bertujuan untuk mengetahui: 1) Desain busana casual dengan teknik smock belanda motif rumah tongk…

EKSPLORASI KAIN TENUN SAMBU’ UNTUK BUSANA CASUAL READY TO WEAR BAGI GENERAS…

Kornelia Kamali’, 2026. Eksplorasi Kain Tenun Sambu’ untuk Busana Casual Ready to Wear Bagi Generasi Muda. Skripsi. Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik. Universitas Negeri Makassar. (dibimbing oleh Syamsidah dan St. Aisyah). Penelitian ini merupakan penelitian ekperimen yang bertujuan untuk mengetahui:1) desain busana casual ready to wear dari bahan kain t…

PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN PROJECT BASED LEARNING (PjBL) TERHADAP KREATIVITA…

Penelitian ini merupakan penelitian ex-post facto dengan pendekatan kuantitatif yang bertujuan untuk mengetahui: (1) penerapan model pembelajaran project based learning (PjBL) pada mata kuliah kerajinan mahasiswa Prodi S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, (2) gambaran kreativitas mahasiswa pada mata kuliah kerajinan Prodi S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, serta (3) pengaruh secara statisti…

PENERAPAN MANIPULATING FABRIC TEKNIK SLASHQUILT PADA JAKET BOMBER MENGGUNAKAN…

Sri Nurmawadda, 210208501031. Penerapan Manipulating Fabric Teknik Slashquilt Pada Jaket Bomber Menggunakan Kain Denim. Skripsi Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga. Prodi Tata Busana S1. Fakultas Teknik. Universitas Negeri Makassar. 2025. Dibimbing oleh Syamsidah dan Kurniati Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui: 1).Desain jaket bomber mengguna…